Alkohol bogaty w… kalorie

Dziś
Sylwester, jutro Nowy Rok. Jest co świętować. Imprezy bezalkoholowe,
bez symbolicznej lampki szampana będą raczej rzadkością, lecz
może niektórzy zechcą wybrać alkohole, po
których będą mieli mniejsze wyrzuty sumienia i świadomiej
wejdą w Nowy Rok ze swoimi postanowieniami. Przygotowałam więc przewodnik
po alkoholach, w którym znajdziesz informacje o kaloryczności alkoholu w
zależności od jego rodzaju, spożywanej ilości, stosowanych dodatków. Podałam
również propozycje drinków o obniżonej kaloryczności. Na zdrowie 😉
Życzę Wszystkiego dobrego w Nowym Roku !!!

Wpis dla czytelników 18+

Zacznę od wyjaśnienia zastosowanych skrótów.

ABV z ang. Alcohol by volume (alc/vol) Procent objętościowy alkoholu określa, jak dużo alkoholu (etanolu) zawiera napój alkoholowy (jako procent całkowitej objętości). ABV jest zdefiniowany jako liczba ml czystego etanolu, obecnego w 100 ml w temperaturze 20 °C. Ilość mililitrów czystego etanolu to masa etanolu podzielona przez gęstość w temperaturze 20 °C, czyli 0,78924 g/ml. ABV standard jest stosowany na całym świecie.

Na opakowaniach alkoholi spotykamy oznakowanie zawartości alkoholu oznaczane jako np. Alc. 5% Vol. (ang. volume-objętość). W Polsce będzie napisane Alk. 5% Obj., czyli że w tym napoju alkoholowym, alkoholu jest 5% objętościowo, co jest równoznaczne z zawartością 3,9% alkoholu wagowo. Jest tak, ponieważ etanol jest lżejszy od wody, a więc objętościowo jest go więcej niż wagowo.


CFA z ang. calories from alkohol – kalorie pochodzące z alkoholu.  Wartość ta określa procentowy udział kalorii  pochodzących z czystego alkoholu w stosunku do kalorii, które mogą wynikać z obecności innych węglowodanów lub dodanego cukru. Oczywiście im wyższa wartość CFA, tym lepiej gdyż wiemy, że nie dodawano do tego produktu substancji słodzących w celu poprawy smaku napoju alkoholowego lub też nie zawierają innych składników roślinnych będących źródłem węglowodanów.

W tabeli poniżej przedstawiam kaloryczność najpopularniejszych napojów alkoholowych. Podany jest rodzaj alkoholu, jego marka, objętość w jakiej najczęściej spożywa się dany alkohol. Oczywiście pewnie niektóre wartości będzie trzeba sobie przemnożyć 🙂
Podane alkohole można sobie porównać również pod względem procentowej objętości alkoholu jak również kaloryczności i zobaczyć ile tak na prawdę kalorii pochodzi z czystego alkoholu. 

Kaloryczność najpopularniejszych napojów alkoholowych

Rodzaj alkoholu
Marka alkoholu
Objętość (ml)**
Kaloryczność (kcal)
ABV (%)
CFA
(%)
Węglowodany (g)
Wódka
Absolut
44
96
40
99
0
Smirnoff
44
97
40
98
0
Burbon Whisky
Jack Daniels
44
98
45,5
97
0
Jim Beam
44
100
40
95
0
Gin
Gordons
44
96
40
99
0
Tanqueray
44
116
40
97
0
Rum
Bacardi
44
98
40
98
0
Captain Morgan
44
86
35
97
0
Malibu
44
81
21
62
0
Tequila
Jose Cuervo
44
96
40
99
0
Don Julio
44
96
40
99
0
Wino czerwone*
Cabernet Sauvignon
148
120
14
92
4
Merlot
148
120
14
92
4
Pinot Noir
148
120
14
92
4
Wino białe*
Chardonnay
148
110
12,5
90
5
Sauvignon Blanc
148
110
12,5
90
5
Riesling
148
110
12,5
90
5
Szampan
Champagne
148
112
12,5
88
5
Piwo Lager
Heineken
355
150
5
63
5
Piwo Ale
Sam Adams Pale Ale
355
160
5,4
64
19
Piwo Stout
Guiness Draught
355
128
4,2
62
10,6
Cydr
Magners
355
125
4,5
68
10
Gotowy Drink
Smirnoff Ice
355
241
5
39
32

* podane wartości są wartościami uśrednionymi
** objętość jest przeliczeniem uncji na mililitry 1 oz= 29,6 ml i tak 1,5 oz= 44 ml czyli nasza niecała 50-dziesiątka

Warto pamiętać, że kaloryczność napoju alkoholowego zmienia się też w zależności od zastosowanych dodatków, które wchodzą w skład naszego drinka. To niestety one w większości odpowiedzialne są za podniesienie wartości kalorycznej gotowego napoju alkoholowego.Warto się im przyjrzeć z bliska 🙂

Kaloryczność dodatków stosowanych do przygotowywania drinków

Dodatki do
drinków
Objętość (ml)
Kaloryczność (kcal)
Węglowodany (g)
Syrop cukrowy
44
54
3
Sok z limonki
44
24
3
Margarita mix
118
100
24
Sok żurawinowy
239
137
28
Sok pomarańczowy
239
112
26
Tonik
239
80
24
Cola
239
125
24
Sprite
239
139
24
Diet cola
239
0,4
0



Poniżej podaję propozycje drinków o obniżonej kaloryczności. Może znajdziesz tu coś dla Siebie.

Propozycje drinków o obniżonej kaloryczności 



Tom Collins
• Lód
• 150 ml wody gazowanej
• 50 ml soku z cytryny
• 100 ml ginu 

Margerita
• 50 ml soku z cytryny
• 50 ml soku z limonki
• 50 ml syrop cukrowy (przepis poniżej)
• 50 ml tequilli

Vodka soda
• plastry cytryny lub limonki
• 200 ml wody gazowanej
• 100 ml wódki





Mint julep
• 100 ml wody gazowanej
• 100 ml burbonu
• 25 ml syropu cukrowego (przepis poniżej)
• 1 garść świeżej mięty

Tequila sunrise
• 50 ml soku z żurawiny
• 50 ml świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
• 50 ml tequilli



Mojito
• 150 ml wody gazowanej
• 100 ml rumu
• 50 ml syropu cukrowego (przepis poniżej)
• ½ limonki
• 1 garść świeżej mięty


Hot Toddy – drink na ciepło
• ¾  szklanki wrzątku
• 50 ml soku z cytryny
• ½  łyżeczki miodu
• 100 ml burbonu (np. Jim Beam)

Przepis na syrop cukrowy (Simple syrup) 


Składniki
• 1 szklanka wody
• 1 szklanka cukru
Instrukcja
Do małego garnka wlej wodę i dodaj cukier. Podgrzewaj, co jakiś czas mieszając, do momentu, aż cukier całkowicie się rozpuści. Syrop należy ostudzić. Taki syrop świetnie nadaje się do słodzenia drinków lub innych napojów zamiast cukru. 1 łyżeczka cukru odpowiada 1 ½ łyżeczce syropu. Syrop należy przechowywać w lodówce. 

Zachęcam również do obejrzenia poniższej infografiki będącej inspiracją do tego wpisu.

How To Choose The Healthiest Drinks Infographic

Źródło infografika: http://greatist.com/
Źródło grafika: http://pixabay.com/

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.