Sylwester, jutro Nowy Rok. Jest co świętować. Imprezy bezalkoholowe,
bez symbolicznej lampki szampana będą raczej rzadkością, lecz
może niektórzy zechcą wybrać alkohole, po
których będą mieli mniejsze wyrzuty sumienia i świadomiej
wejdą w Nowy Rok ze swoimi postanowieniami. Przygotowałam więc przewodnik
po alkoholach, w którym znajdziesz informacje o kaloryczności alkoholu w
zależności od jego rodzaju, spożywanej ilości, stosowanych dodatków. Podałam
również propozycje drinków o obniżonej kaloryczności. Na zdrowie 😉
Na opakowaniach alkoholi spotykamy oznakowanie zawartości alkoholu oznaczane jako np. Alc. 5% Vol. (ang. volume-objętość). W Polsce będzie napisane Alk. 5% Obj., czyli że w tym napoju alkoholowym, alkoholu jest 5% objętościowo, co jest równoznaczne z zawartością 3,9% alkoholu wagowo. Jest tak, ponieważ etanol jest lżejszy od wody, a więc objętościowo jest go więcej niż wagowo.
CFA z ang. calories from alkohol – kalorie pochodzące z alkoholu. Wartość ta określa procentowy udział kalorii pochodzących z czystego alkoholu w stosunku do kalorii, które mogą wynikać z obecności innych węglowodanów lub dodanego cukru. Oczywiście im wyższa wartość CFA, tym lepiej gdyż wiemy, że nie dodawano do tego produktu substancji słodzących w celu poprawy smaku napoju alkoholowego lub też nie zawierają innych składników roślinnych będących źródłem węglowodanów.
Kaloryczność najpopularniejszych napojów alkoholowych
|
Rodzaj alkoholu
|
Marka alkoholu
|
Objętość (ml)**
|
Kaloryczność (kcal)
|
ABV (%)
|
CFA
(%)
|
Węglowodany (g)
|
|
Wódka
|
Absolut
|
44
|
96
|
40
|
99
|
0
|
|
Smirnoff
|
44
|
97
|
40
|
98
|
0
|
|
|
Burbon Whisky
|
Jack Daniels
|
44
|
98
|
45,5
|
97
|
0
|
|
Jim Beam
|
44
|
100
|
40
|
95
|
0
|
|
|
Gin
|
Gordons
|
44
|
96
|
40
|
99
|
0
|
|
Tanqueray
|
44
|
116
|
40
|
97
|
0
|
|
|
Rum
|
Bacardi
|
44
|
98
|
40
|
98
|
0
|
|
Captain Morgan
|
44
|
86
|
35
|
97
|
0
|
|
|
Malibu
|
44
|
81
|
21
|
62
|
0
|
|
|
Tequila
|
Jose Cuervo
|
44
|
96
|
40
|
99
|
0
|
|
Don Julio
|
44
|
96
|
40
|
99
|
0
|
|
|
Wino czerwone*
|
Cabernet Sauvignon
|
148
|
120
|
14
|
92
|
4
|
|
Merlot
|
148
|
120
|
14
|
92
|
4
|
|
|
Pinot Noir
|
148
|
120
|
14
|
92
|
4
|
|
|
Wino białe*
|
Chardonnay
|
148
|
110
|
12,5
|
90
|
5
|
|
Sauvignon Blanc
|
148
|
110
|
12,5
|
90
|
5
|
|
|
Riesling
|
148
|
110
|
12,5
|
90
|
5
|
|
|
Szampan
|
Champagne
|
148
|
112
|
12,5
|
88
|
5
|
|
Piwo Lager
|
Heineken
|
355
|
150
|
5
|
63
|
5
|
|
Piwo Ale
|
Sam Adams Pale Ale
|
355
|
160
|
5,4
|
64
|
19
|
|
Piwo Stout
|
Guiness Draught
|
355
|
128
|
4,2
|
62
|
10,6
|
|
Cydr
|
Magners
|
355
|
125
|
4,5
|
68
|
10
|
|
Gotowy Drink
|
Smirnoff Ice
|
355
|
241
|
5
|
39
|
32
|
* podane wartości są wartościami uśrednionymi
** objętość jest przeliczeniem uncji na mililitry 1 oz= 29,6 ml i tak 1,5 oz= 44 ml czyli nasza niecała 50-dziesiątka
Kaloryczność dodatków stosowanych do przygotowywania drinków
|
Dodatki do
drinków |
Objętość (ml)
|
Kaloryczność (kcal)
|
Węglowodany (g)
|
|
Syrop cukrowy
|
44
|
54
|
3
|
|
Sok z limonki
|
44
|
24
|
3
|
|
Margarita mix
|
118
|
100
|
24
|
|
Sok żurawinowy
|
239
|
137
|
28
|
|
Sok pomarańczowy
|
239
|
112
|
26
|
|
Tonik
|
239
|
80
|
24
|
|
Cola
|
239
|
125
|
24
|
|
Sprite
|
239
|
139
|
24
|
|
Diet cola
|
239
|
0,4
|
0
|
Poniżej podaję propozycje drinków o obniżonej kaloryczności. Może znajdziesz tu coś dla Siebie.
Tom Collins
• Lód
• 150 ml wody gazowanej
• 50 ml soku z cytryny
• 100 ml ginu
Margerita
• 50 ml soku z cytryny
• 50 ml soku z limonki
• 50 ml syrop cukrowy (przepis poniżej)
• 50 ml tequilli
Vodka soda
• plastry cytryny lub limonki
• 200 ml wody gazowanej
• 100 ml wódki
|
|
|
Mint julep
• 100 ml wody gazowanej
• 100 ml burbonu
• 25 ml syropu cukrowego (przepis poniżej)
• 1 garść świeżej mięty
Tequila sunrise
• 50 ml soku z żurawiny
• 50 ml świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
• 50 ml tequilli
Mojito
• 150 ml wody gazowanej
• 100 ml rumu
• 50 ml syropu cukrowego (przepis poniżej)
• ½ limonki
• 1 garść świeżej mięty
Hot Toddy – drink na ciepło
• ¾ szklanki wrzątku
• 50 ml soku z cytryny
• ½ łyżeczki miodu
• 100 ml burbonu (np. Jim Beam)
Przepis na syrop cukrowy (Simple syrup)
Zachęcam również do obejrzenia poniższej infografiki będącej inspiracją do tego wpisu.
Źródło grafika: http://pixabay.com/
