Domowy chrzan tarty

Czy macie ochotę na prawdziwy chrzan, który nie zawiera cukru, octu, oleju, kwasu cytrynowego (regulatorów kwasowości), skrobi modyfikowanej kukurydzianej, mleka w proszku, soli, gumy guar (stabilizator), pirosiarczynu sodu (przeciwutleniacz) czyli składników, które znajdziecie w chrzanie sklepowym? Jeśli tak, to namawiam do przygotowania domowego chrzanu. Wtedy poczujecie moc jaka drzemie w tym korzeniu. Już przestaniecie zachwalać wasabi, tylko zaczniecie używać naszego rodzimego chrzanu, który „inhaluje i zwala z nóg” 🙂

Domowy chrzan tarty
Trudność: łatwe
Ilość: 500 g
Przygotowanie: 10 min 
Produkt bezglutenowy
 
Składniki
  • 250 g chrzanu obranego (sugeruję kupić około 350-400 g)
  • 1 cytryna bez skórki i pestek
  • 1,5 szklanki zimnej wody
Instrukcja
  1. Wodę schłodzić.
  2. Chrzan umyć, obrać, pokroić na drobne kawałki ok 1 cm i wrzucić do robota kuchennego z opcją siekania i rozdrabniania lub miksera kielichowego.
  3. Następnie dodać 1 szklankę wody, pokrojoną cytrynę (bez skórki i pestek) i rozdrobnić do uzyskania jednolitej masy.
  4. Zebrać masę chrzanową ze ścianek naczynia, dodać 0,5 szklanki wody i miksować do uzyskania kremowej konsystencji.
  5. Uwaga! Proszę ostrożnie nachylać się nad naczyniem z chrzanem bo aromat jest bardzo intensywny 🙂
  6. Gotowy chrzan przełożyć do słoików i przechowywać w lodówce.

 

 

Instrukcja na Thermomix
  1. Wodę schłodzić.
  2. Chrzan umyć, obrać, pokroić na drobne kawałki ok 1 cm i wrzucić do naczynia miksującego.
  3. Następnie dodać 1 szklankę wody, pokrojoną cytrynę (bez skórki i pestek) i rozdrobnić  1 min/ obr poz 8, do uzyskania jednolitej masy.
  4. Zebrać masę chrzanową ze ścianek naczynia, dodać 0,5 szklanki wody i ponownie miksować 1 min/ obr poz 8, do uzyskania kremowej konsystencji.
  5. Uwaga! Proszę ostrożnie nachylać się nad naczyniem z chrzanem bo aromat jest bardzo intensywny 🙂
  6. Gotowy chrzan przełożyć do słoików i przechowywać w lodówce.
Do dzieła 🙂
#chrzan #chrzandomowy #chrzantarty

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.